sexta-feira, 10 de outubro de 2014

Pudim de Natal


Ingredientes


1 1/3 xícara de farinha de trigo
1/4 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/4 colher (de chá) de canela em pó
1/4 colher (de chá) de cravo em pó
1/4 colher (de chá) de noz-moscada em pó
3/4 xícara de açúcar
1 1/3 xícara de toicinho fresco moído
1 xícara de uva passa sem sementes, clara
1 3/4 xícara de uva passa sem sementes, escura
3/4 xícara de fruta cristalizada picada
2 ovos batidos
1/3 xícara de suco de laranja
manteiga para untar


Modo de Preparo


Coloque numa tigela a farinha, o bicarbonato, a canela, o cravo, a noz-moscada e mexa bem. Acrescente o açúcar, o toicinho, as uvas passas clara e escura, a fruta cristalizada, o ovo e o suco de laranja. Misture tudo muito bem e despeje numa fôrma para pudim untada, com capacidade para 1 1/2 litro. Cubra com papel alumínio e cozinhe em banho-maria e fogo lento por 4 horas, aproximadamente. Sirva com molho de baunilha comprado pronto.


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