Ingredientes
4 ovos cozidos, duros
2 colheres (de sopa) de cebolinha verde picada
1 colher (de sopa) de aipo picado bem fino
1/4 xícara de maionese
1 colher (de sopa) de extrato de tomate
1/4 colher (de chá) de páprica picante
1/2 colher (de chá) de sal
1 colher (de chá) de suco de limão
1/4 colher (de chá) de pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Descasque os ovos e corte-os em pedaços. Junte os outros ingredientes e misture bem. Se quiser, acrescente pepininhos em conserva, pimentões vermelhos em conserva, pimentão verde e alcaparras, tudo bem picado, e 1 colher (de chá) de pasta de anchova.
Observações
Você também poderá usar esta salada nos Canapés de Sardinha.
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